05セネガル料理

アフリカ大陸の中でももっともグルメな国、セネガルの『スルフバラッ』の日本の食材を使った作り方レシピをご紹介

一度セネガルで食べたら忘れられないこのガラハ。「チェレ」というアフリカの雑穀にバオバブの実とチョコレートバターとピーナッツペーストで作ったソースをかけていただくおやつ。日本にない食材だらけだが、どうしても日本でも食べたく、セネガルの味に似せたFATIMATA流ガラハもどきでご紹介。

FATIMATAが一番好きな料理スープカンジャ。レシピをさらにアップデートしました。現地っぽい激ウマなスープカンジャが日本で食べれます。

セネガルの夜の人気メニュー。夜メニューは昼より比較的時間をかけずに作る。あのやみつきになる万能玉ねぎソースの作り方を知っておけば、いろんなお料理のソースとして大活躍します。

セネガルのストリートフード『ファタヤ』。セネガルのツナの揚げ餃子。熱々をピリッと辛いトマトソースに絡めて食べると止まりません。皮からみんなで作ると楽しいよ！

メジャーじゃないが一度食べたら忘れられなくなる味。ピーナッツとトマトのセネガル風のお粥、ダヒン。
やめられない止まらない、を一緒に体験しましょう。

これは絶対みんな大好き！セネガルでは高級な鶏肉料理チェブギナール！プリプリの鶏もも肉でダシをとったおいしい鶏スープの炊き込みご飯。セネガル特有の隠し味でみんなの大好物になること間違いなし！

クスクスって食べた事ある？地元のスーパーで揃う食材でクスクスとセネガル風トマトソースにチャレンジしてみましょう。パスタから代用するクスクスで、手軽にクスクス体験できます。

セネガル料理の中でもさっぱりいただける『セボン』をファティマタ流アレンジレシピでお届け！一度食べたらハマってしまう日本人が大好きな『セボン』作り方をシェアします。

セネガル料理代表的な家庭料理チェブジェンをファティマタ流超絶かんたんレシピでお届け！あこがれのチェブジェンの作り方をでみなさんにシェアします。