アフリカ料理

スルフバラハ

05セネガル料理

セネガル料理『スロホ/スロホバラ/スルフ/スルフバラ/マフェカンジャ』Souloukhou mbalakh

2022/5/25

アフリカ大陸の中でももっともグルメな国、セネガルの『スルフバラッ』の日本の食材を使った作り方レシピをご紹介

ガラハ

05セネガル料理

セネガルのおやつ FATI流『ガラハ』作り方レシピ

2021/4/2

一度セネガルで食べたら忘れられないこのガラハ。「チェレ」というアフリカの雑穀にバオバブの実とチョコレートバターとピーナッツペーストで作ったソースをかけていただくおやつ。日本にない食材だらけだが、どうしても日本でも食べたく、セネガルの味に似せたFATIMATA流ガラハもどきでご紹介。

スープカンジャ

05セネガル料理

【セネガル料理】セネガルの味を再現!日本で作る激うまスープカンジャ(アップデート版)完成! 作り方レシピ

2022/5/31

FATIMATAが一番好きな料理スープカンジャ。レシピをさらにアップデートしました。現地っぽい激ウマなスープカンジャが日本で食べれます。

もちもちドーナツ

08グルメ

どの食材が一番もちもちドーナツになるか

2020/6/19

もちもちドーナツで検索すると、たいていのレシピが豆腐を入れている。はたして本当にそうなのか?いろんな食材でもちもち感を比べてみた。

ヴェルミセル

05セネガル料理

セネガル料理 ファティマタ流『ヴェルミセル』作り方レシピ

2022/5/31

セネガルの夜の人気メニュー。夜メニューは昼より比較的時間をかけずに作る。あのやみつきになる万能玉ねぎソースの作り方を知っておけば、いろんなお料理のソースとして大活躍します。

ファタヤ

05セネガル料理

セネガルのストリートフード 揚餃子『ファタヤ』作り方レシピ

2022/5/31

セネガルのストリートフード『ファタヤ』。セネガルのツナの揚げ餃子。熱々をピリッと辛いトマトソースに絡めて食べると止まりません。皮からみんなで作ると楽しいよ!

ダヒン

05セネガル料理

セネガル料理 ファティマタ流『ダヒン』の作り方レシピ

2022/5/31

メジャーじゃないが一度食べたら忘れられなくなる味。ピーナッツとトマトのセネガル風のお粥、ダヒン。
やめられない止まらない、を一緒に体験しましょう。

チェブギナール

05セネガル料理

セネガル料理 ファティマタ流『チェブギナール(鶏スープの炊き込みご飯)』の作り方レシピ

2022/5/31

これは絶対みんな大好き!セネガルでは高級な鶏肉料理チェブギナール!プリプリの鶏もも肉でダシをとったおいしい鶏スープの炊き込みご飯。セネガル特有の隠し味でみんなの大好物になること間違いなし!

クスクス

05セネガル料理

セネガル料理 ファティマタ流『パスタから作るクスクスとセネガル風トマトソース』作り方レシピ

2022/5/31

クスクスって食べた事ある?地元のスーパーで揃う食材でクスクスとセネガル風トマトソースにチャレンジしてみましょう。パスタから代用するクスクスで、手軽にクスクス体験できます。

セボン

05セネガル料理

セネガル料理 ファティマタ流『セボン』の作り方レシピ

2022/5/31

セネガル料理の中でもさっぱりいただける『セボン』をファティマタ流アレンジレシピでお届け!一度食べたらハマってしまう日本人が大好きな『セボン』作り方をシェアします。

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